Havremjölk Standard och Lyx & Havregrädde

Havremjölk standard

Billig och okomplicerad mjölk att snabbt mixa ihop, perfekt att använda till bakning och matlagning. Ska den enbart användas till bakning är det inte nödvändigt att sila bort pulpan.

2 dl havregryn
8 dl vatten
en nypa salt

Blanda ingredienserna och låt dra en stund, gärna en timme.
Mixa en minut, gärna i höghastighetsblender.
Sila genom silduk.

Havremjölk lyx

Den här mjölken är god att äta till gröten eller dricka som den är, i iskaffe eller fruktkompott.

1 dl havregryn
½ dl oskalade sesamfrö
½ dl skalade hampafrö
8 dl vatten
en nypa salt

Blanda ingredienserna och låt dra en stund, gärna en timme.
Mixa en minut, gärna i höghastighetsblender.
Sila genom silduk.

Havregrädde för matlagning
2 dl havregryn
4-5 dl vatten (eller till önskad konsistens)

Blanda ingredienserna och låt dra en stund, gärna en timme.
Mixa en minut, gärna i höghastighetsblender.
Sila genom silduk.

Av pulpan, alltså fibrerna som man silar bort, gör vi sedan till exempel frökex. Bara till att blanda chia-, lin-, solros- och sesamfrö med pulpan och vatten och kanske lite extra mjöl, salt och valfria kryddor och baka i ugnen.