Coq au vin Så väljer du rätt kyckling i butik Ingredienser 4 1 hel kyckling (gärna en majskyckling) [eller 700 g kycklinglårfilé] 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvistar färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl…
Chupe de camarones är en peruansk soppa med räkor. Den har en underbar skaldjurssmak, gräddig lenhet och ett skönt chili-sting. Kronan på verket är ett pocherat eller löskokt ägg. Tillsätt lite kokt ris för en matigare soppa. Smulad fetaost är också gott i. Ingredienser 4 portioner 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 125 g salladslök 2 msk…
Harira- Marockansk soppa Harira är en nyttig och mättande soppa från Marocko. Det är en traditionell rätt som oftast serveras under ramadan (fastemånad). Den är stärkande och passar därför perfekt att bryta fastan med efter en lång dag. Bredvid har man gärna dadlar och ett glas mjölk. Harira kan även tillagas med kött men jag…
Pesto med jordnötter Ingredienser: 1 kruka Basilika 1/2 dl olivolja 1/2 dl jordnötter 2 st vitlöksklyfta Salt & Svartpeppar Gör såhär: Mixa alla ingredienserna med C3´s stavmixer i en burk eller använd en annan mixer produkt. Koka pastan enligt paketets avisering. När du hällt av vattnet till pastan blandar du ned peston tillsammans med en klick…
Rabarberpaj Gör så här Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.…
Tomatsoppa En mycket god tomatsoppa! Här serverad med klippt persilja. Tid: 30 minuter 4 portioner Näringsvärde per portion: 230 kcal Ingredienser: ca 2 msk smör 1 st gul lök ca 800-1 000 g goda tomater eller 800-1 000 g krossade tomater 1 dl vatten 1 dl vispgrädde eller 1 dl mjölk 1 krm malen svartpeppar 2 st…
Potatissoppa Gör så här Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, potatis, peppar och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och grädden. Låt koka upp. Ingredienser Mjölig potatis 300 g Gul lök 1 Smör (stekning)…
Klassisk fransk löksoppa 4 portioner 3 gula lökar 1 l hönsbuljong 1 dl vitt vin 1 lagerblad 2 krm timjan salt svartpeppar, malen smör till stekning Till gratinering 4 skivor surdegsbröd 8 skivor lagrad ost, gärna gruyère smör till stekning Så här gör du 45 minuter Skala och skiva löken. Fräs löken i smöret i…
Sötpotatissoppa med curry UNDER 15 MIN | Sötpotatissoppa med curry och lime En symfoni av kryddor ger smak till den här sötpotatissoppan med kokosmjölk. Curry, ingefära, chili, lime sätter fart på smaklökarna och den ljuvligt krämiga soppan toppas med cashewnötter. En gyllengul vegetarisk soppa som får dig att drömma om varma länder. Gör så här…
Vita bönor med soltorkade tomater 12-15 soltorkade tomater 250 g kokta kikärtor eller vita bönor 1-2 krm rökt paprikapulver Skär tomaterna i mindre bitar och lägg ner tillsammans med bönor eller kikärtor i en matberedare eller mixerskål. Mixa tills du har en slät kräm och smaka sedan av med paprikapulvret. Klart!