Fisksoppa med saffran

Fisk, Saffran, Soppa, VinLämna en kommentar

Fisksoppa med saffran Bergenströms 3 små purjolökar (eller lite salladslök och purjolök blandat) 2 gul lökar 32-3 msk olivolja 4-5 flådda tomater i bitar. Alt paket krossade tomater, alt hela tomater på burk. 2 dl vitt vin 3 dl räkfond + 1/2 -1 fiskbuljongtärning. Alt 1,5 l vatten plus 2-3 fiskbuljongtärningar. Alt egen fiskbuljong kokad…

Coq au vin

Betyg 8, Kyckling, VinLämna en kommentar

Coq au vin Så väljer du rätt kyckling i butik Ingredienser 4 1 hel kyckling (gärna en majskyckling) [eller 700 g kycklinglårfilé] 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvistar färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl…