Ingredienser: 300 g squash 1 grön paprika 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor röd chili, här fryst ca 1-2 msk? 1 msk grön currypasta 2-3 msk olivolja 1 förp kokta kikärtor, sköljda 1 dl russin 1 1/2 dl grönsaksbuljong 1- 1 1/2 dl creme fraiche 1 msk honung koriander, här fryst ev salt jordnötter …
Ingredienser: Ungefär: 3 mogna avocador 1 msk färskpressad limejuice 1 liten schalottenlök 1 vitlöksklyfta 1/2 chili (använde fryst) 1 stor tomat 1/2 kruka koriander (använde fryst) salt och peppar Gör så här: Skär avocadon i små bitar, mosa lite lätt Riv schalottenlök och vitlök Finhacka chili och tomat Blanda alltsammans, pressa i limejuicen, i…
Tomatsås Rock´n Roll Ingredienser 1 burk tomatpure a´ ca 370 g 2 cm ingefära 2 vitlöksklyftor 1/2 msk senapsfrön 1/2 msk malen koriander 1/2 msk malen spiskummin 1/2 msk malen kardemumma 1/2 msk malen kajennpeppar 1 lagerblad 4 kryddnejlikor 1/2 tsk kardemummakärnor 1 msk sambal oelek 1 msk rödvinsvinäger 3/4 dl socker 3 msk grönsaksfond…
Fisksoppa med saffran Bergenströms 3 små purjolökar (eller lite salladslök och purjolök blandat) 2 gul lökar 32-3 msk olivolja 4-5 flådda tomater i bitar. Alt paket krossade tomater, alt hela tomater på burk. 2 dl vitt vin 3 dl räkfond + 1/2 -1 fiskbuljongtärning. Alt 1,5 l vatten plus 2-3 fiskbuljongtärningar. Alt egen fiskbuljong kokad…
Squashgryta med kikärtor curry och russin 300-400 g squash 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd chili minst (fryst 3 msk) 3 tsk gul curry några matskedar rapsolja 1 förp färdigkokta kikärtor 1 dl russin grönsaksbuljong ca 1/2 tärnng + 1 dl vatten 1,5 dl grädde 2 tsk honung koriander salt Gör så här:…
Ingredienser 2 hackade schalottenlökar 1 msk smör 4 dl hönsbuljong 1 dl vitt vin 1,5 dl vispgrädde 6 dl gröna ärtor 50 g färsk spenat Gör så här Fräs löken i smöret. Tillsätt hönsbuljongen och vinet Sjud ca 15 min Tillsätt grädden, koka upp Tillsätt ärtor och spenat, koka några min. MIxa
Mexikansk majssoppa Enkel och krämig mexikansk soppa med majs och vita bönor som serveras med paprika- och ostfyllda quesadillas. Ett lättlagat och smakrikt recept av Lotta Lundgren. Tillagningstid: 15 min 4 portione Ingredienser 2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk mald spiskummin 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk chiliflakes 1 msk olivolja 380 g kokta vita bönor, avsköljda (på burk) 600 g majs, inkl spadet (på burk) 6 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar Quesadilla 1 grön paprika…
Köttbullar gräddig löksås potatismos Ingredienser Köttbullar 500 g nötfärs 1 gul lök, finhackad 1 msk dijonsenap 1 dl mjölk 1 dl ströbröd 1 ägg 0,5 tsk malen kryddpeppar salt svartpeppar smör, till stekning 2 msk persilja, strimlad Potatismos 600 g mjölig potatis, gärna mandelpotatis, skalad 2 dl mjölk 1 lagerblad 5 svartpepparkorn muskot, riven 150…
Bönburgare https://www.koket.se/bonburgare-se-gor Ingredienser 4 burgare ca 410 g svarta bönor [1 burk] 1 ägg 2 klyftor vitlök 3 salladslökar 1 dl ströbröd (eller mandelmjöl) salt peppar matolja Gör så här Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Mosa med en gaffel. Hacka salladslöken. Blanda med bönorna och tillsätt ägget, mjölet, riven vitlök,…
