Mexikansk majssoppa Enkel och krämig mexikansk soppa med majs och vita bönor som serveras med paprika- och ostfyllda quesadillas. Ett lättlagat och smakrikt recept av Lotta Lundgren. Tillagningstid: 15 min 4 portione Ingredienser 2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk mald spiskummin 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk chiliflakes 1 msk olivolja 380 g kokta vita bönor, avsköljda (på burk) 600 g majs, inkl spadet (på burk) 6 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar Quesadilla 1 grön paprika…
Bönburgare https://www.koket.se/bonburgare-se-gor Ingredienser 4 burgare ca 410 g svarta bönor [1 burk] 1 ägg 2 klyftor vitlök 3 salladslökar 1 dl ströbröd (eller mandelmjöl) salt peppar matolja Gör så här Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Mosa med en gaffel. Hacka salladslöken. Blanda med bönorna och tillsätt ägget, mjölet, riven vitlök,…
Vita bönor med soltorkade tomater 12-15 soltorkade tomater 250 g kokta kikärtor eller vita bönor 1-2 krm rökt paprikapulver Skär tomaterna i mindre bitar och lägg ner tillsammans med bönor eller kikärtor i en matberedare eller mixerskål. Mixa tills du har en slät kräm och smaka sedan av med paprikapulvret. Klart!