Ingredienser (1 person)

• 1 burk kikärtor
• 1 burk krossade tomater
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• Curry eller garam masala
• Ev. kokosmjölk
• Potatis eller ris
• Citron eller lime (valfritt)

Gör så här

1. Fräs finhackad lök och vitlök i olja tills mjuka.
2. Rör i curry eller garam masala och fräs ca 30 sekunder – blomma kryddorna innan vätskan tillsätts, det ger mer smak.
3. Tillsätt krossade tomater och avrunna kikärtor.
4. Mosa gärna en fjärdedel av kikärtorna lätt med en gaffel direkt i grytan – det gör såsen krämigare utan att behöva mer fett.
5. Låt puttra 15–20 minuter på svag värme.
6. Rör ev. i kokosmjölk mot slutet och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Toppa gärna med en skvätt citron eller lime. Servera med kokt potatis eller ris.