Ingredienser (1 person)

• 200 g extra fast tofu
• Blandade grönsaker (broccoli, paprika, morot)
• Soja
• Vitlök och ingefära
• 1 dl ris (okokt mått)
• Majsstärkelse (valfritt, för extra krispighet)

Gör så här

1. Koka riset enligt förpackningens anvisning.
2. Pressa ur vatten ur tofun: torka den med en kökshandduk och tryck försiktigt ur vätska någon minut. Skär i kuber.
3. Vänd tofukuberna lätt i majsstärkelse om du har – det ger en krispigare yta.
4. Stek tofun i en het panna eller wok på medelhög-hög värme tills gyllene och krispig på flera sidor. Ta upp ur pannan.
5. Stek grönsakerna i samma panna med riven vitlök och ingefära. Tillsätt soja.
6. Blanda tillbaka tofun sist, precis innan servering, så den behåller krispigheten. Servera över riset.